ラーメン屋さんのラーメン

近所に新しいラーメン屋が出来たので
みんなで食べにいってきました。

悪くはないんだけど　なんか物足りない。
素材は悪くないと思うし
麺なんかは小麦の味もちゃんとして良かったんだけど・・・。

ようは「作り方」なんだろうなぁ・・・と思う。
麺がちょっとボソっとしていて
スープとうまく馴染んでいない感じ。
具も炒めすぎでシャキシャキ感がなく、ベタっとしていた。
市販の「生麺」のラーメンも作り方を間違えると
インスタントラーメンより不味いときもあるからね、
そこも　うまい職人さんがちゃんと作ったら
きっと美味しいんだろうなぁー、惜しい！（笑）

別に　そんなにラーメンにこだわりもないけど
なんとなく「リピーター」になる店って決まってしまう感じ。
「味」はもちろんだけど　「店の雰囲気」「接客」「車の止めやすさ」など
総合評価が　ピン☆とくるかどうか・・・お客は勝手です(^^;)

我が家の何軒か隣にも　ラーメン屋があって
歩いてすぐにでも行ける距離だけど　なんとなく行かない。
上記の理由で　我が家では「選外」になっているからだ。
普通に繁盛しているみたいだから悪い店ではないんだろうけどね。
前に行ってから　しばらくたったので　そろそろまた行ってみるかなぁ。
３年前にも　そんな感じで行ったら「しばらくここはいいや」ということで
３年行かなくなったのでありました（笑）。

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